업계 현황

· 시장 규모: 동남아시아 지역의 베이커리 업계 규모는 안정적이고 지속적으로 확대되는 추세를 보이고 있다.관련 통계에 따르면 2023년 동남아시아 베이커리 제품 시장의 평가액은 108억 8000만 달러에 달했으며 2023~2028년 동안 이 시장은 6.60% 의 복합적인 연간 성장률로 성장을 유지할 것으로 예상된다.이 성장세는 베이커리 식품에 대한 소비자의 수요의 끊임없는 상승과 시장 잠재력의 점진적인 방출을 반영한다.

· 제품 종류: 동남아시아 베이커리 식품 시장의 제품 종류는 풍부하고 다양하며 흔히 볼 수 있는 빵, 케이크, 과자, 쿠키, 파이 등 품목을 포함한다.이와 동시에 부동한 소비자의 개성화수요를 만족시키기 위해 많은 베이커리브랜드는 또 맞춤형서비스를 제공하는데 례하면 정교하고 아름다운 결혼식케이크, 특색축제떡 등을 만들어 각종 특수한 장소에 하이라이트를 더해준다.

· 소비수요: 사람들의 생활수준이 향상되고 음식관념이 전환됨에 따라 베이커리식품에 대한 소비자의 입맛과 품질에 대한 요구가 날로 엄격해지고 있다.입맛면에서 전통적인 단맛외에 소비자들은 달고 맵고 신 등 독특한 맛의 베이커리식품을 선호하며 부동한 지역의 소비자들도 각자의 입맛을 선호한다.품질 방면에서 소비자의 건강, 천연, 무첨가 베이킹 제품에 대한 수요가 끊임없이 증가하고 있으며, 저당, 저지방, 고섬유의 베이킹 식품은 점차 시장의 주류가 되어 사람들이 맛있는 음식을 즐기는 동시에 건강에 대한 수요를 만족시키고 있다.

· 경쟁구도: 경쟁구도면에서 본토브랜드는 당지 시장에 대한 깊이있는 료해, 지역우세 및 두터운 문화바탕에 의해 신속하게 궐기하고 일정한 시장점유률을 차지하였다.이와 동시에 국제거두들도 분분히 인수합병과 협력 등 방식으로 동남아시아시장에서의 침투를 가속화하여 시장경쟁이 날로 치렬해지고 다원화된 발전구도를 보이고있다.

· 판매 채널: 전자상거래 시장의 급속한 발전은 동남아시아 베이커리 식품 업계에 새로운 기회를 가져왔다.온라인 판매 경로의 확장으로 베이커리 브랜드는 지역 제한을 돌파하고 시장 커버리지를 확대하여 제품을 더욱 광범위한 소비층으로 끌어올릴 수 있게 되었다.이밖에 소셜미디어의 영향력도 점차 두드러져 베이커리브랜드보급의 중요한 경로로 되였으며 소셜미디어의 선전과 입소문 전파를 통해 브랜드는 지명도와 명예도를 재빨리 제고하고 더욱 많은 소비자들의 구매를 끌어들일수 있다.

시장 발전 추세

· 건강화 추세: 소비자의 건강 의식이 부단히 강화됨에 따라 동남아시아 베이커리 제품 시장은 건강 이점에 대한 부가가치 제품 수요가 부단히 증가하고 있다.날로 심각해지는 비만문제에 대처하기 위해 이 지역의 많은 회사들은 적극적으로 혁신하여 고섬유빵, 글루텐프리빵, 저지방빵 등 여러가지 더욱 건강한 베이커리식품을 제공하여 소비자의 건강음식에 대한 추구를 만족시키기 시작했다.

· 제품 혁신과 다양화: 건강화뿐만 아니라 제품 혁신과 다양화도 동남아시아 베이커리 시장의 중요한 발전 추세이다.소비자의 날로 다양해지는 입맛수요에 영합하기 위해 기업은 끊임없이 신선도가 높고 혁신적인 입맛을 가진 베이커리제품을 내놓았다.례를 들면 당지의 특색식재료와 풍미를 결합하여 두리안맛, 알록달록한 잎맛 등 여러가지 독특한 맛조합을 개발하여 소비자에게 새로운 미각체험을 가져다주었다.

· 편리화 수요: 바쁜 생활 방식과 끊임없이 증가하는 수입, 특히 밀레니얼 세대 소비층의 부상은 휴대용 간식 크기에 대한 수요를 증가시킨다.따라서 회사가 작은 포장의 과자, 케이크 등 편리한 사이즈와 포장의 베이커리 제품을 제공하여 소비자가 언제 어디서나 편리하게 사용할 수 있도록 하고, 빠른 리듬의 생활 하의 음식 수요를 만족시킬 수 있도록 한다.

· 성분 투명화와 고품질 추구: 소비자들은 점점 더 식품 중의 성분에 관심을 가지고, 식품의 품질과 안전성에 대한 요구가 점점 높아지고 있기 때문에 고품질, 자신에게 더 적합한 베이커리 제품을 추구한다.많은 소비자들은 또 간단하고 소박한 간식을 선택하는 경향이 있는데 이는 입맛이 극히 간소한 건강베이커리제품에 대한 수요를 촉진시켰다.예를 들어, 소화 과자, 오리지널 과자 등의 제품은 성분이 간단하고 맛이 담백하며 더 건강한 대체재로 여겨져 소비자들의 사랑을 받아 시장의 성장을 더욱 촉진시켰다.이러한 추세를 만족시키기 위해 많은 회사들이 Nextar의 신형 밀 소화 과자와 같은 더 건강한 제품을 출시하고 있습니다. Nextar의 새로운 밀 소화 과자는 영양 섬유를 함유하고 있으며 초콜릿과 치즈 두 가지 품종이 있어 소비자의 입맛에 대한 수요를 만족시킬 뿐만 아니라 건강 요소도 함께 고려합니다.

· 시장확장과 소비장면의 다원화: 도시화와 사업인구의 증가는 베이커리제품이 음식의 중요한 구성부분으로서의 중요성을 뚜렷이 제고시켰다. 특히 중하층인구에서 말이다.아웃도어 소비의 추세와 즉석 영양 제품에 대한 수요는 남아시아 전체 베이킹 제품 시장의 베이킹 제품에 대한 수요를 추진하고 있다.베이커리 식품의 응용 장면도 끊임없이 확장되고 있다. 가정 아침, 사무실 간식부터 야외 소풍, 여행 등에 이르기까지 언제 어디서나 베이커리 식품의 모습을 볼 수 있다. 이는 베이커리 시장에 더욱 넓은 발전 공간을 가져다 주었다.