왜 과자 영양성분표를 볼 때 각종 영양소가 차지하는 비중이 100% 가 아니라는 의혹이 있었는지 알 수 있다.예를 들어 어떤 과자의 영양소 기준치 백분율: 운동에너지 24%, 단백질 10%, 지방 32%, 당분 23%, 식이섬유소 13%, 나트륨 23%, 칼슘 18%....이런 백분율을 합치면 100% 에 해당하지 말아야 한다는 말인가?왜 100% 를 넘었을까?무슨 뜻이죠?

영양성분표 뒤쪽의 백분율은 추가할 수 없는 것으로 이 미량원소의 함량이 하루에 필요한 백분율을 차지한다는 뜻이다.예를 들어 코코넛 주스 100g을 마실 때마다 함유된 운동에너지는 하루에 필요한 2%, 단백질은 하루에 필요한 1%, 지방은 하루에 필요한 2%, 당분은 하루에 필요한 2%, 나트륨은 하루에 필요한 1%를 차지한다.음료는 영양분이 많은 것은 아니지만 마시면 배가 부르기 때문에 아이에게 먹이면 식사 전에 마시지 말아야 한다.게다가, 그것은 감자튀김 한 봉지로, 운동에너지는 하루에 필요한 8%, 단백질은 하루에 필요한 3%, 지방은 하루에 필요한 17%, 그 중 포화상태인 지방산은 하루에 필요한 25%, 순차적으로 유추한다...